私は週に一度、冷蔵庫と冷凍庫の整理をするようにしています。
献立が変わって使わなかった食材、少しだけ使って余った食材、冷蔵庫の奥に入れたまま何に使う予定だったのかわからなくなった食材など、そのまま放置してしまうと食品ロスにつながってしまいます。
そこで、買い出し前に一度冷蔵庫をリセットする習慣をつけました。
余り物を活用して料理する
整理をすると、「これまだ使えそう」という食材が意外と見つかります。
休日の軽めのお昼ごはんや、あと一品欲しい時のおかずに使うことで、無駄なく消費できます。
冷蔵庫の中身を把握できるので、
- 同じものを重複して買う
- 使い切れずに捨てる
という失敗も減りました。
買い出し前に冷蔵庫を確認するだけで、節約にもつながります。
食べ頃のバナナは冷凍保存がおすすめ
今日整理をしていて見つけたのが、食べ頃になったバナナ。
「今は食べる気分じゃないな」
という時は、カットして冷凍保存しています。
冷凍しておけば、食べたい時にすぐ食べられるのが便利です。
しかも、凍らせることで食感が変わり、アイスのようなおいしさになります。
今話題の冷凍チョコバナナ
冷凍保存したバナナは、そのまま食べてもおいしいですが、最近SNSで人気の「冷凍チョコバナナ」にするのもおすすめです。
材料
- 冷凍バナナ
- 板チョコやチョコレートソース
- お好みでナッツやカラースプレー
作り方
- バナナをひと口サイズにカットして冷凍する
- 溶かしたチョコレートをかける
- 再び冷凍庫で冷やして完成
パリッとしたチョコと、ひんやり甘いバナナの組み合わせがとてもおいしく、おやつにもぴったりです。
ヨーグルトにトッピングしたり、ホイップクリームを添えたりしても楽しめます。
まとめ
週に一度の冷蔵庫・冷凍庫の整理は、
- 食材の無駄を減らせる
- ダブって買うリスクを減らせる
- 節約につながる
- 冷蔵庫の中がスッキリする
と良いことがたくさんあります。
買い出し前の「冷蔵庫リセット」を習慣にして、食品ロスを減らしながら気持ちよく食材管理をしていきたいと思います。
